蒜香黄油司康

作者： _蔚然

用料

• 低筋面粉 150g
• 奶粉 8g
• 糖 15g
• 盐 2g
• 酵母 1g
• 牛奶 60g
• 鸡蛋 25g
• 黄油 30g
• 蒜香黄油：
• 蒜蓉 15g
• 黄油 20g
• 欧芹 0.5g
• 盐 1g

蒜香黄油司康的做法步骤

步骤 1

低粉、奶粉、糖和盐放在一起搅拌均匀

步骤 2

加入切成小粒的黄油（黄油不需要软化，从冷藏拿出来直接用）

步骤 3

搓成蓬松的砂土状

步骤 4

酵母加入牛奶搅拌溶解

步骤 5

倒入粉类混合物里

步骤 6

加入鸡蛋

步骤 7

搅拌成团

步骤 8

对折两次

步骤 9

整理成2厘米左右厚的方形面团，如果要第二天早上做早餐就密封冷藏10-18小时，如果现做现吃室温发酵半小时就可以

步骤 10

蒜香黄油的所有原料放在一起搅拌均匀

步骤 11

装裱花袋

步骤 12

发酵好的面团切去四边，切六块，再把四个边边叠在一起切成两块

步骤 13

摆入烤盘

步骤 14

刷蛋黄

步骤 15

中间割十字刀

步骤 16

挤上蒜香黄油

步骤 17

上下火190℃18分钟左右

步骤 18

出炉

步骤 19

外酥内软

菜谱创建时间：2023-08-08 14:42:33