素炒茄子

作者： 小厨娘爱省事

用料

• 茄子 1个
• 辣椒 3个
• 蒜瓣 3个
• 生抽 2勺
• 食醋 1勺
• 老抽 适量
• 食盐 适量

素炒茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子切小块，准备好

步骤 2

取两瓣蒜切蒜末，取3个辣椒

步骤 3

锅中倒入，小火爆香蒜瓣和辣椒后倒入茄子翻炒均匀，焖1min左右；取2勺酱油，1勺醋，半勺老抽，适量食盐，调好混合均匀倒入锅中翻炒出香味；再加入适量清水（茄子的一半，约半碗不要没过茄子）小火焖煮～

步骤 4

约6min左右，尝尝茄子是否变软，大火收汁，入盘～

菜谱创建时间：2023-08-08 09:10:43