芋头排骨汤

作者： 冰糖糯米西瓜卷

用料

• 精排 3根
• 荔浦芋头 适量
• 大蒜 5.6个
• 葱 适量
• 姜片 4.5片
• 花椒 一撮
• 草果 2
• 小茴香 一撮
• 草寇 2.3
• 良姜 1小块
• 八角 1大/2小
• 香叶 3.4片
• 干小尖椒 2.3根
• 盐 2调羹
• 味精 0.5调羹
• 白砂糖 1调羹
• 料酒 1勺

芋头排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，倒入砂锅中加满凉水，大火烧开后尽量打去血沫 放入姜片，葱，蒜

步骤 2

调料盒中配好料，放进砂锅里 在汤里加2调羹盐，1调羹糖（提鲜），0.5调羹味精，一勺料酒去腥（平时喝汤的小勺）

步骤 3

文火慢炖40分钟左右，放切块的芋头，煮至芋头绵软熟透，出锅

菜谱创建时间：2023-08-07 18:49:49