爆炒花甲

作者： 榴莲贼好吃呐

用料

• 花蛤
• 葱姜蒜
• 小米辣
• 料酒，生抽，蚝油，白糖，淀粉

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲里面放一些油，放点盐，让他吐沙子。 沙子吐差不多，锅中放入凉水，水刚没过花甲即可，凉水开始加热至沸腾，让花甲把壳张开捞出。注意不要煮太久，壳开就快捞。 除此之外，可以把葱蒜切好分成两部分。蒜切成蒜末。应该有姜，但是我不爱吃就没有放。在准备一些小米辣。

步骤 2

调料汁，大家可以提前做好备用。 一勺料酒，两勺生抽，一勺再多一点点蚝油，半勺白糖（我没放)，一勺淀粉，五勺清水。这一份我炒了8块钱的花甲，够味！

步骤 3

忘拍图了，以后补 1油热下葱姜蒜沫，炒至有香味 2 放花甲 3放葱 蒜末 小米辣 4放料汁 出锅！

菜谱创建时间：2023-08-06 21:52:20