做法: ①红枣去核剪碎,加入250g糯米粉+200g牛奶,揉成团, ②取一小团整理成长方形/圆形,冷水上锅蒸20分钟即可(记得垫蒸笼纸/布哈)
①红枣本身就是带甜味的,喜欢枣味喜欢甜可以多加些红枣哈,不喜欢枣味和甜就少加红枣哈~看自己的喜欢哈~ ②蒸笼上记得铺蒸笼布/蒸笼纸哈,防粘锅 ③糯米糕之间不要摆太挤哦,建议留些空隙 ④关于形状:可以搓成长条后,切成小块(小剂子状)哈,这样整形也很快呢~参考跟做的厨友哈