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大理石纹的巧克力贝果的做法

大理石纹的巧克力贝果

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晴天哥丹尼尔
最近做贝果上瘾了,已经连续四周,每个周末都做一次贝果面包。 本周不再出品原味贝果了,改为具有大理石纹路的巧克力贝果!这款贝果让口感更富有层次 更加的醇香,同时颜色也很漂亮。 周一好友会分享瑰夏冷萃,为了这口天花板的咖啡豆,必须得搭配我这款高颜值的贝果

用料

大理石纹的巧克力贝果的做法步骤

步骤 1

第一步其实和我另外一个贝果的步骤一样,把除了巧克力以外的原料,全部倒入厨师机里面搅拌。

步骤 2

搅拌的时候,把巧克力融化成液体

步骤 3

搅拌好的面团取1/3,把这1/3和巧克力放入厨师机继续搅拌均匀

步骤 4

之后将巧克力面团和原味面团(2/3) 各自平均分为8份 ,不需要很均匀。然后一块原味 一块巧克力面团的围成一个圆型,然后用手揉面,把面团揉均匀!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称重后,把面团平分为11个小面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后面的步骤就和其他贝果的制作步骤一样了 (ps:可以参考我的上一个食谱:可以出圈的贝果面包。从步骤4开始,后面的步骤都是一样的了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成型后的贝果,发酵一个小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后的贝果,大理石纹路,特别美味!

菜谱创建时间:2023-08-06 20:31:58
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