小鸡炖蘑菇

作者： 胖猪宝贝

用料

• 榛蘑 抓两把
• 鸡腿 1个大腿+1个琵琶腿
• 葱 一小段
• 姜 4片
• 八角 1个
• 干辣椒 2个

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

买的一个大鸡腿+一个琵琶腿，切小块儿，泡出血水，冷水下锅焯水，后用温水清洗干净，擦干水

步骤 2

榛蘑多清洗几遍，泡一小时，泡完后攥干水分，泡的水留着备用 葱段姜片，一个八角，两个干辣椒备用 红薯粉条提前两个小时泡软备用 一个土豆切块儿泡水备用

步骤 3

锅热倒油，炒香葱姜八角干辣椒，下鸡块儿，放点料酒炒一下，放入榛蘑，加半炒勺生抽 炒匀后加入泡榛蘑的水，水没过食材，加一小勺子糖，中小火炖40分钟

步骤 4

时间到后，加入粉条和土豆，加一小勺盐，一小勺老抽，中火炖15分钟，如果汤少可以加少量热水 时间到后，收至只有少量汤时出锅

菜谱创建时间：2023-08-06 18:07:19