无油免揉全麦苹果肉桂卷

作者： 小柑橘的健康小厨房

低卡无油全麦粉做的苹果肉桂卷，相比于传统肉桂卷更加健康，而且无需揉面，制作超级简单

用料

• 全麦高筋粉 200g
• 牛奶 150g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10g
• 酵母粉 5g
• 盐 1g
• 苹果肉桂酱
• 苹果 1-2个
• 红糖 10-20g
• 肉桂粉 10g

无油免揉全麦苹果肉桂卷的做法步骤

步骤 1

面团的所有食材放入碗中

步骤 2

筷子搅拌至无干粉即可，盖保鲜膜冷藏隔夜发酵

步骤 3

懒得开煤气，用微波炉做苹果酱。苹果丁切碎（最好两个大苹果，我这次只用了一个感觉有点少），放10-20g红糖，10g肉桂粉，拌匀

步骤 4

盖保鲜膜高火2分钟，去掉保鲜膜高火2-3分钟收汁即可，放凉备用

步骤 5

面团从冰箱拿出回温，撒些干粉擀平

步骤 6

卷起来盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

再次擀平卷起松弛10分钟

步骤 8

擀成长方形，平铺上苹果酱，可以撒点核桃碎等

步骤 9

卷起来，边缘封口

步骤 10

切成几段

步骤 11

烤盘上铺油纸，放在烤盘上间隔摆放，进行二次发酵约45分钟

步骤 12

明显变大了，可以进烤箱了

步骤 13

烤箱180度25分钟，表面上色即可

步骤 14

苹果香甜超级好吃

菜谱创建时间：2023-08-06 17:52:11