自制薄底披萨🍕一炉出～双拼鲜虾肥牛披萨

作者： Grace_厨房记

用料

• 普通面粉 200g
• 水 140g
• 盐 2g
• 糖 5g
• 干酵母 2g
• 玉米油 5g

自制薄底披萨🍕一炉出～双拼鲜虾肥牛披萨的做法步骤

步骤 1

1⃣️配菜:青椒，洋葱和口蘑改刀；肥牛焯水；鲜虾去虾线剥壳后，放少许盐，黑胡椒和罗勒碎腌制。 ✨披萨酱：番茄酱&沙拉酱&黑胡椒酱1:1:0.5。再加少许盐和披萨草拌匀

步骤 2

2⃣️面饼的全部材料混合揉匀，发酵至两倍大。 3⃣️面团发酵好后，取出分成两份，松弛10分钟。用手直接推成饼，表面用叉子扎孔，涂上披萨酱，撒少许芝士铺底，再放上配菜，撒满芝士。

步骤 3

4⃣️i7烤箱风炉模式，烤盘放在1/3层，双层同烤，190度15分钟。

步骤 4

烤好后先拿出上层，下层的再烤2分钟即可。风炉效率比较高，温度要略微降低，如果用平炉烤一层，温度时间为200度15分钟。（配菜含水量大的一定不能贪多，口蘑这类最好炒制后再加入）

步骤 5

超级美味！

菜谱创建时间：2023-08-06 16:12:03