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香辣猪骨鸡爪煲的做法

香辣猪骨鸡爪煲

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李肆柒的黑暗料理厨房

用料

香辣猪骨鸡爪煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡爪和排骨泡水洗净,鸡爪切掉指甲剁成小块备用,蔬菜改刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水放主材焯水,加入葱姜和米酒去腥,撇去浮沫捞出备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

郫县豆瓣酱,火锅底料和韩式辣酱我用的是1:1:1的量,锅里加入底油,小火先将姜片,蒜子和香料炒香,牛油底料炒香,再加入郫县豆瓣酱炒出红油,最后放入洋葱翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入鸡爪和排骨翻炒均匀,倒入生抽和老抽,味淋,加入开水后放冰糖和两勺韩式辣酱,开锅后加入蔬菜盖上锅盖中小火焖煮40-50分钟,用盐调一下味 (如果配菜比较好熟,前10分钟加入即可)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁收至粘稠,加点鸡汁就能出锅了

菜谱创建时间:2023-08-06 14:54:32
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