泰式碎猪肉

作者： Julia阿茱

近40度的夏天，来点清爽开胃的。简单易做，花点心思摆盘就是一道大菜。

用料

• 冬粉 15克
• 猪绞肉 100克
• 沙拉油 少许
• 香菜梗 3棵
• 红辣椒 2根
• 蒜头（切碎） 2瓣
• 红葱头（切碎） 2个
• #调料
• 鱼露 3克
• 柠檬汁（青柠汁更好） 15-20克
• 糖 4-5克

泰式碎猪肉的做法步骤

步骤 1

冬粉炸酥，捏碎，取15克

步骤 2

调料先混合好，备用。

步骤 3

将蒜和葱头小火炒香

步骤 4

加入猪肉炒熟

步骤 5

加入香菜梗炒1分钟，熄火

步骤 6

熄火后加入鱼露、糖、柠檬汁调味，如果喜欢更酸的口感，柠檬汁可随意增加。

步骤 7

加入切碎的红辣椒和冬粉拌匀即可

步骤 8

摆盘

泰式碎猪肉的小贴士

1.用罗曼生菜当做匙子，放上碎猪肉一起吃，清脆爽口 2. 喜辣的放红辣椒，不喜辣的放红甜椒

菜谱创建时间：2023-08-06 11:40:30