蔬菜蛋炒饭，敞开吃不胖

作者： 马花花下厨房啦

想要控制碳水减肥，可是遇到一些下饭菜又很想吃米饭，就做了这个蔬菜版蛋炒饭，老公每次都说代替米饭吃的很过瘾。

用料

• 胡萝卜 2根
• 西兰花 一颗
• 卷心菜 1/4块
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 代糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

蔬菜蛋炒饭，敞开吃不胖的做法步骤

步骤 1

所需蔬菜切碎，我用了西兰花和卷心菜，大家也可替换成想吃的蔬菜。也可以用料理机打碎

步骤 2

胡萝卜切碎，因为胡萝卜相对难熟，所以分开放，到时候提前下锅炒

步骤 3

锅热放少许油，胡萝卜先下锅炒一会，软了后放入其他蔬菜碎，翻炒熟

步骤 4

打两个鸡蛋

步骤 5

鸡蛋直接均匀倒在蔬菜上，搅拌均匀，我喜欢鸡蛋裹在蔬菜上的口感，大家也可以像普通蛋炒饭一样分开炒蛋

步骤 6

放入盐，胡椒粉，代糖等调料，撒上一些白芝麻提香。配各种下饭菜，多吃几碗也不怕碳水超标啦！

菜谱创建时间：2023-08-06 07:00:56