准备好材料: 鸡蛋打散,加入少许白胡椒粉拌匀。 姜切末,葱白切末,再切少许葱花 番茄去皮,切丁。
爆香姜葱末。
倒入番茄丁,大火翻炒。
炒出番茄起沙。
倒入适量开水。接着调味,加入适量盐,多一点的白砂糖,适量白胡椒粉,大火煮5~6分钟。
把火关至最小,边搅拌边慢慢加入鸡蛋液,再开大火烧开,关火。
煮好的番茄鸡蛋汤倒入盆中,加适量葱花点缀。