韭菜鸡蛋炒羊肉

作者： 我是吃猫的鱼

用料

• 羊肉 适量
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 适量
• 干贝 适量
• 虾皮 适量
• 老抽 一点点
• 葱姜 适量
• 米酒 适量

韭菜鸡蛋炒羊肉的做法步骤

步骤 1

干贝用姜，一点米酒，加水泡开。

步骤 2

取出一小部分，切碎，放在鸡蛋里。

步骤 3

再切一点细韭菜，和一点干贝碎放在一起（打鸡蛋用）。切一点葱姜。

步骤 4

再切一点韭菜，切成小段，和剩下的一大部分干贝放在一起，再来一点虾皮。

步骤 5

打3个蛋，抽开，炒香备用。

步骤 6

把羊肉炒到发白，放葱姜，炒到水分蒸发出油。

步骤 7

放老抽，泡干贝的米酒水，不用炒干。

步骤 8

再把韭菜，干贝和虾皮放进来大火炒香。

步骤 9

把鸡蛋放进来，吸收一下汤汁。

步骤 10

炒匀。

步骤 11

出锅。

菜谱创建时间：2023-08-05 18:45:48