凉拌茄子

作者： 居家生活必备良品

用料

• 茄子 三根
• 蒜 四瓣
• 干辣椒 2-3个
• 辣椒面 一小勺
• 花椒面 一咪咪
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半小勺

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净削皮上锅蒸熟，稍微凉一些后用筷子或叉子撕成小条

步骤 2

蒜切末，干辣椒掰断，放到茄子上，加一小勺辣椒面，一点花椒面

步骤 3

油热后泼在蒜末、辣椒面上，加入两勺生抽，一勺米醋，半勺蚝油，小半勺白糖后拌匀

步骤 4

可以加入一点花椒油，如果不够咸可以加一点盐

菜谱创建时间：2023-08-05 14:02:01