茄子切断上锅蒸15分钟
蒸好后拿出来撕碎
碗中准备蒜末,葱花,香菜段,小米辣
泼上热油
开始调制凉拌汁:加入2勺生抽,1.5勺香醋,1小勺糖,根据口味加一点点盐
茄子上摆上香菜叶,淋上凉拌汁,拌匀即可享受~