做最少的调料做最好吃的广式拌茄子

作者： 好多猫猫

就很家常菜，容易下手，零难度，真的属于一看就会。在调料上面也没有五花八门、就热油+蒜蓉+葱花+一点点盐+腐乳。我妈做的话可能连蒜蓉都没有。 看材料的量去调整调料，前期宁可加少点，后面可以补加。

用料

• 紫皮茄子 5小个
• 蒜蓉 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 腐乳 2颗
• 热油

做最少的调料做最好吃的广式拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备好紫皮茄子，我用了5小个

步骤 2

削去一点点皮，洗净备用

步骤 3

冷水下锅煮

步骤 4

煮茄子的时候就准备调料，蒜蓉+葱花+腐乳+盐，然后淋热油

步骤 5

煮到差不多了，用筷子可以容易戳开就捞上来

步骤 6

用盘子装着，用筷子挤压把多余水分弄出

步骤 7

把煮熟的茄子放进调料碗里，搅拌

步骤 8

搅拌完成，开饭！

菜谱创建时间：2023-08-04 19:02:49