香菇干提前泡发,切成丁备用。
葱香菇肉末料酒盐油一起搅拌均匀。
小火慢煎至定型,一点要有耐心。
煎至定型后,翻面继续定型,煎至两面金黄。
茄子提前改刀塞肉,也是小火慢煎至两面金黄。
蛋酿,小小个,一口一个,简直不要太满足。