面团材料全部丢进厨师机揉好,放冰箱冷藏1小时。
切割滚圆,松弛15分钟后整形。搓长至18-20cm左右的贝果比较圆润。
发酵30分钟。
糖水煮到锅底冒小泡,转小火,贝果每面煮30s后捞出。
200度预热烤箱,烤15分钟。