清炒毛豆虾仁

作者： 哆啦咪dora

吃不到毛豆六月黄🦀️只能配个清炒虾仁啦🍤 快手简易版也是正宗上海清炒虾仁的味道😋

用料

• 毛豆
• 虾仁
• 糟卤
• 盐
• 淀粉

清炒毛豆虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净（可以选用小苏打侵泡发十分钟口感更Q弹）、厨房纸吸干水分，倒入少许糟卤（也可用黄酒加盐代替）、加淀粉拌匀

步骤 2

放入冰箱冷藏至少半小时

步骤 3

加油先炒熟毛豆，撒少许盐调味

步骤 4

再加油（多少根据个人喜好），我比较少油炒虾仁

步骤 5

虾仁炒熟后加入毛豆拌匀即可出锅

步骤 6

晶莹剔透装盘😋虾仁记得蘸醋哦，堪比河虾仁

菜谱创建时间：2023-08-04 05:08:53