👉准备材料:猪脚洗净焯水沥干,姜切片,香茹泡发沥干,酸梅,白糖备用。
👉锅加少许油,放入香茹炒香。
👉放入猪脚,继续翻炒至皮有点焦即可。
加入开水。
👉放入酸梅,白糖,料酒,姜片,老抽。
👉捞掉浮沬。
👉加盖中火焖煮五十分钟。
👉开大火收汁。
👉起锅装盘,撒上香菜,酸甜不腻的下饭菜。