1. 牛肉切丝+生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、糖盐抓匀,油封 2. 姜蒜切小块、洋葱、青椒、杏鲍菇切丝 3. 料汁:生抽、老抽、蚝油、少许盐和糖、黑胡椒粉、水 4. 大大火倒入牛肉翻炒盛出 5. 倒入配料翻炒,再倒入牛肉,再倒入料汁翻炒均匀