特好吃又简单的炒鸡

作者： 樱桃大丸子Alisa

搬运自团叔厨房，因为很好吃很爱做。记录下来不想每次翻公号～只想每次翻下厨房～

用料

• 鸡
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 米醋
• 糖

特好吃又简单的炒鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡一只，葱/料酒/少许盐抓匀腌制。我经常两三个鸡腿也用这个配方，也很好吃

步骤 2

配料切好

步骤 3

热锅热油，蒜姜下锅，蒜微微黄

步骤 4

大火，沥干鸡肉下锅开炒，加一勺半老抽，不到一勺的糖（中式瓷勺）

步骤 5

颜色炒匀，下2-3勺料酒

步骤 6

下干辣椒，补一勺生抽，太干的话补一点料酒，加盖焖半分钟

步骤 7

焖完开盖，翻炒到收汁，锅边淋几滴米醋炝一下，翻炒出锅

步骤 8

团叔成品图。特好吃

菜谱创建时间：2023-08-03 17:41:45