披萨酱

作者： 爱绣王

要做好吃的披萨，披萨酱是其中的灵魂，披萨的味道都集中在这个披萨酱里，自己动手做起一点也不难。

用料

• 番茄 500克
• 番茄酱（沙司） 50克
• 洋葱 120克
• 大蒜 30克
• 橄榄油/玉米油 30克
• 糖 10克
• 盐 7克
• 黑胡椒粉 3克
• 罗勒碎 2克
• 披萨草碎 2克

披萨酱的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，放开水中烫一下去皮，切成番茄丁。

步骤 2

洋葱洗净切成小块，分批放入拉蒜器中，盖上盖子，拉成洋葱碎，如没有拉蒜器，也可以用刀切成小粒，但是会眼泪汪汪哦。

步骤 3

大蒜也同样用拉蒜器拉成蒜碎。

步骤 4

所有干的调料都称量到一个碗中，番茄酱也称好。

步骤 5

炒锅烧热，放入橄榄油，然后加入蒜碎和洋葱碎翻炒出香味。

步骤 6

放入番茄丁，翻炒均匀。

步骤 7

放入剩下所有的配料，进行炒制。

步骤 8

西红柿中有很多水分，开始时水分较多，要不停的翻炒。

步骤 9

水分逐渐炒干，炒到如图中的状态就可以了。

步骤 10

趁热放入玻璃密封盒中，盖上盖子，慢慢放凉，这样细菌进去很少，放入冰箱冷藏室可以多放几天，一周内吃完没有问题，如要存放较长时间，可以分成小份放入冰箱冷冻室储存，要用时提前拿出来解冻即可。

步骤 11

好吃极了😄

菜谱创建时间：2023-08-03 13:55:30