砂锅焖鸡

作者： 罗罗的下厨房

用料

• 新鲜鸡半只
• 大葱
• 生姜
• 沙姜2瓣
• 泡发香菇
• 生抽
• 蒜瓣若干
• 1个土豆

砂锅焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水30秒捞出

步骤 2

放油炸出生姜味捞出不要了。

步骤 3

沙姜大葱切块备用

步骤 4

油锅里放入鸡块小火炸出鸡油后，再放入拍碎的蒜瓣、盐、沙姜、大葱片，继续煸炸一会儿。

步骤 5

放入生抽。

步骤 6

再放入泡发的香菇。

步骤 7

继续炒一会儿后，倒入开水，抹过鸡块，开大火锅开后转中火煮大概15分钟。

步骤 8

煮10分钟时，可以放入土豆块，继续煮。

步骤 9

这时换砂锅，锅内放入蒜瓣和大葱片垫底。

步骤 10

把食材倒入砂锅中，中小火继续焖鸡3分钟，收汁但不能收干，锅内要留一点儿汤汁最后关火。

步骤 11

撒入小葱花点缀，上桌开吃啦！

菜谱创建时间：2023-08-02 20:04:54