摩卡栗子吐司☕️🌰松下面包机

作者： HL_____

依旧是我爱的烫种。吐司添加了咖啡粉、可可粉、甘栗仁和黑巧碎，幸福的搭配！出炉时真的满屋飘香！ 夏季需要控制面团面温，面团温度应控制在26度以下。液体材料建议冷藏，面包粉建议冷冻，还可在面包机醒面过程中将面团连桶放进冷冻柜降温。手动添加酵母推荐在投料投酵母提示音响了以后，而像板栗这种易碎的配料不建议过早放入，不然会在搅拌过程中被磨的太细。

用料

• #烫种
• 高粉 50g
• 盐 0.5g
• 糖 5g
• 沸水 50g
• #主面团
• 高粉 200g
• 鸡蛋 50g
• 牛奶 70g
• 咖啡粉 4g
• 可可粉 12g
• 糖 25g
• 炼乳 10g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 鲜酵母 8g
• #配料 45
• 甘栗仁 45g
• 黑巧碎 20g

摩卡栗子吐司☕️🌰松下面包机的做法步骤

步骤 1

烫种是将沸水冲入高粉盐糖中，搅拌至无干粉状态入冰箱冷藏备用。

步骤 2

完整的饺子皮模式混合烫种、主面团材料。 酵母盒放入干酵母（鲜酵母需手动加入），面团加入黄油和盐开启奶香模式。加料提示音响后五分钟手动投入配料。

步骤 3

菜谱创建时间：2023-08-02 15:09:39