家常香辣油爆虾

作者： 爱家常小炒的小袁

基围虾不要总是白灼了，试试这个家常版的香辣油爆虾，营养美味，香辣又下饭。

用料

• 基围虾 1斤
• 葱 3根
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 3个
• 红辣椒 5个
• 干辣椒粉 1勺

家常香辣油爆虾的做法步骤

步骤 1

一准备食材： 1、用剪刀剪去头部去除内脏，然后开背去虾线，减掉虾脚，冲洗干净滤干水分。（也可以直接去掉整个虾头） 2、小米辣切圈，姜蒜葱白切碎，葱叶切段，红辣椒切碎。

步骤 2

二、下锅炒制： 1、锅热多点油，撒少许盐，下处理好基围虾煎香，煎至背部裂开，虾变红即可盛出。（也可以直接焯水，不过煎的更香） 2、下姜蒜沫、小米辣、红辣椒碎翻炒出香味，加入一勺辣椒粉翻炒几下炒出红油。 3、倒入虾，加入盐、生抽、蚝油、少许鸡精调味，翻炒均匀后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-08-02 12:09:12