古早蛋糕

作者： 一颗酸柠檬啊

等改天再做个，拍个好看点的

用料

• 低筋面粉 90克
• 油 75克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 白砂糖 70克
• 柠檬汁 几滴

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

75克油加热，不要100度，大概60度，60度左右的温度，把低筋面粉倒入加热好的油里面z字搅拌，然后倒入牛奶60克的y牛奶搅拌均匀。

步骤 2

倒入6个蛋黄，

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

6个蛋清盆里不能有一滴水，要干净的盆。70克的糖分三次倒入搅拌

步骤 5

步骤 6

打发好的蛋清倒扣不会流出来，

步骤 7

打蛋器蛋清拿起来会冒小弯钩。就是好的

步骤 8

把蛋清分三次倒入之前搅拌好的蛋黄液中，z字搅拌均匀。

步骤 9

搅拌好后，倒入磨具中，震几下，把气泡震出来，

步骤 10

底部放烤盘，方形烤盘加入一点水，（古早蛋糕一定要记住水浴烤哦！）烤箱上下150度，烤60分钟

步骤 11

步骤 12

步骤 13

菜谱创建时间：2023-08-02 11:36:16