麻辣毛豆

作者： 李楽楽

姐妹分享的一个喝酒老爷们儿发明的下酒菜食谱 我们姐妹几个唆喽毛豆皮都能下一瓶酒的美味小毛豆！ ⚠️必须冷藏24小时，味道更佳！！

用料

• 毛豆 750克
• 大蒜 1头
• 小米辣 10个（按个人口味）
• 酱油 10勺（小半碗）
• 耗油 4勺
• 香油 3勺
• 麻油 2勺（吃米线加的那种麻油）

麻辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆浸泡在加盐的凉水中10分钟，搓洗干净，剪掉2头尖尖，更好入味。

步骤 2

凉水加2勺盐放入毛豆开火，水沸后6分钟关火，捞出毛豆过凉水，沥干水分。

步骤 3

蒜切沫，小米辣切圈。

步骤 4

酱油、耗油、香油、麻油搞里头。拌匀后品尝咸淡，可以稍微咸一丢丢。封保鲜膜冷藏24小时。

菜谱创建时间：2023-08-02 09:39:19