红薯饼

作者： 老虎茄子

简单版本，蒸好的红薯和糯米粉比例大约2:1。 400克红薯泥加了200克糯米粉揉成团。 搓乒乓球大小，压扁中火煎至金黄。

用料

• 红薯 4只
• 糯米粉 200克
• 白糖 25克

红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯切块，电高压锅蒸15分钟，去皮压成泥，趁热加糯米粉、糖，用勺子拌匀，再用手活成团。活到不粘手即可。 蒸好去皮后的红薯泥400克，加糯米粉200克，可以根据干湿度略调整粉的用量。大概2:1 。 糖根据红薯甜度和自己口味添加。

步骤 2

平底锅冷锅冷油，红薯面搓团乒乓球大小，再压扁，放入锅中，上面也刷上油。

步骤 3

中火煎至金黄翻面。

步骤 4

4个红薯，一共煎了15个。

菜谱创建时间：2023-08-02 08:16:57