南方朋友表示不理解的小凉菜

作者： JJ-晶

如题我整个朋友圈的南方人都不理解这道菜的搭配， 本来胡萝卜🥕就炸裂，配上2炸芹菜. 最后又混搭一下油炸子花生米🥜. 可是我是真的爱！ 好吃的不得了啊 我们那边的小餐馆家家都有这道小凉菜.

用料

• 盐
• 香油
• 鸡精
• 花椒 大料 香叶
• 芹菜
• 胡萝卜
• 花生米

南方朋友表示不理解的小凉菜的做法步骤

步骤 1

花生米用花椒，大料，香叶，桂皮（都是很小量，增加一点点味道）盐（稍微多一些 给花生入味） 煮40分钟. 备用

步骤 2

胡萝卜，芹菜 切丁，冷水入锅 煮沸后再滚个2分钟，冲冷水澡去热.

步骤 3

花生，芹菜还有胡萝卜调拌一起，放适量盐，味精，香油 还有卤花生的汤汁. 搅拌均匀即可.

菜谱创建时间：2023-08-01 21:37:23