炒咸菜疙瘩丝

作者： 团团家的厨房

炒咸菜疙瘩丝，一道再简单不过的菜，却能再次唤起我们心中的温暖回忆，这就是家的味道。每一口咸菜丝都是对家的怀念与美好回忆的致敬，带你回到小时候，一起回味从前。

用料

• 咸菜疙瘩 2个
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干红辣椒 1个
• 青辣椒 半个
• 花椒 适量
• 香菜 适量
• 熟芝麻 适量
• 蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 1颗

炒咸菜疙瘩丝的做法步骤

步骤 1

准备咸菜疙瘩2个。（可根据咸菜疙瘩大小以及实际情况准备）

步骤 2

咸菜疙瘩切成细丝用水浸泡15分钟。（可根据自己的口味增加或者减少浸泡时间，如果口味淡的话也可以多清洗几遍）

步骤 3

将洗后的咸菜丝挤干水分。

步骤 4

准备适量大葱切丝，干红辣椒切丝，姜切丝，蒜切粒，适量花椒，青辣椒切丝。（如果家中有鲜红辣椒也可以用红辣椒，或者根据自己的口味喜好选择不放）

步骤 5

锅中加入适量食用油，油热放入葱丝，干红辣椒丝，姜丝，蒜粒，花椒，炒香。（这个时候不要放青辣椒丝）

步骤 6

将洗好的咸菜丝放入锅中，大火翻炒均匀。

步骤 7

加入适量蚝油，味极鲜，翻炒均匀，炒至断生，然后加入青辣椒丝，再翻炒大概2分钟。

步骤 8

加入熟芝麻，翻炒均匀，即可装盘出锅。

步骤 9

最后可根据自己的喜好，加入适量香菜，香油。

炒咸菜疙瘩丝的小贴士

花椒、干红辣椒、青红鲜辣椒丝的量可以根据自己的喜好口味选择性的去放。零失败的炒咸菜丝，大家赶快试试吧，有问题大家一起沟通交流哦，虚心接受所有的意见和建议。(◕ˇ∀ˇ◕) 一座城♥三餐四季♥品人间烟火

菜谱创建时间：2023-08-01 21:26:52