最简单的枣糕

作者： 娜娜_fb9k

跟一位天津做传统糕点的老师傅学的，一次成功🏆～

用料

• 红枣（去核） 50克
• 鸡蛋（普通鸡蛋大小） 4个
• 红糖（有结块就用擀面棍擀一下） 150克
• 小苏打 5克
• 玉米油（也可以橄榄油花生油1:1） 75克
• 面粉（普通面粉） 200克

最简单的枣糕的做法步骤

步骤 1

煮枣：去核的红枣用水煮一下，别放太多的水，尽量是煮好的枣把水吸净了。我忘记拍照了😂😅～ 剁枣：把煮好的枣剁碎（喜欢细腻的就多剁会儿，喜欢有果肉的就少剁几下，根据自己的口味做选择。枣皮去不去掉也根据自己喜好，我没去。）

步骤 2

把剁好的枣、红糖、小苏打、油和鸡蛋混在一起并进行搅拌。注意⚠️不要用电动打蛋器搅拌，就用手工打蛋器搅拌就行；感觉糖、油和鸡蛋融为一体即可。

步骤 3

往里面倒入面粉，，是从底下兜着往上搅拌，这样是为了不让面上劲儿，搅拌好后，倒入铺好烘焙纸的模具，在台面上颠几下或者，让里面的气泡出来，在预热好的烤箱预（上150度下160度）烤25分钟。⚠️因烤箱不同，要随时观察一下，根据实际情况调整上下温度和烤制的时间。烤好后用竹签或者牙签扎入枣糕内，拿出看有没有沾面糊，没有即烤好，有的话就在烤一会儿。

步骤 4

一次成功🏆我还在里面加了核桃仁，在放入面粉的那一步一起加进去的。这个是圆的6寸的。

菜谱创建时间：2023-08-01 19:59:22