鸡丝凉面

作者： 西柚与花花

用料

• 面条 100g
• 黄瓜 半根
• 鸡胸肉 150g
• 蒜 3瓣
• 葱 适量
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 白芝麻 适量
• 辣椒面 适量
• 花生油 12g
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，放入冷水中，加料酒、葱、姜，煮熟捞出，放凉后撕成鸡丝。

步骤 2

黄瓜洗净切丝。

步骤 3

调酱汁：碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋入热油拌匀，加入3勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺蚝油、适量的盐和鸡精，搅拌至均匀。

步骤 4

面条煮熟后过一遍凉水，加入黄瓜丝、鸡丝、酱汁，搅拌均匀。

鸡丝凉面的小贴士

1、减脂人士可以将白糖替换为赤藓糖醇。 2、不吃辣可以不放辣椒面。 3、可以加其他喜欢的配菜，例如：豆芽、胡萝卜丝、花生米等。

菜谱创建时间：2023-08-01 15:51:02