配粥绝绝子，超级好吃 咸口南瓜饼～小时候的记忆，夏日开胃小菜

作者： 跳小跳d

软糯香咸，外脆里糯，简直绝绝子。好吃的根本停下来

用料

• 老南瓜 1个
• 红薯粉 50克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺

配粥绝绝子，超级好吃 咸口南瓜饼～小时候的记忆，夏日开胃小菜的做法步骤

步骤 1

南瓜刨丝 加一勺盐 抓水水分，倒出多余水份

步骤 2

出水后的南瓜丝缩水变软，更方便后期定型煎至薄饼，加入红薯粉，料酒，生抽鸡精等调料，大蒜是一定一定要加的！！！，这道菜的灵魂就是加入大蒜可以激发南瓜的香味 （不喜欢吃蒜的宝子们可以切大块一点先搅拌入味后再把大蒜去除，）抓伴均匀，成粘粘的糊状

步骤 3

用铲子沾油将南瓜丝压平整，这里稍微压薄一点，这样熟的快。

步骤 4

两边炸至金黄酥脆捞出，一口咬下去外脆里糯，配粥喝简直绝了，夏天来一道这样的开胃菜吧

菜谱创建时间：2023-08-01 15:50:25