碧根果开口笑锅贴

作者： 美熊熊V

中式锅贴加碧根果仁，一口咬下去、满满的酥香脆！好看好吃又营养，早餐、宵夜、宴客都可以安排起来啦😍✌️。

用料

• 美国碧根果 10-20个
• 肉糜 200克
• 饺子皮 10-20张
• 葱姜水 30克
• 生抽 5克
• 老抽 2克
• 盐 2、3克
• 砂糖 2克
• 香菇 1朵
• 小葱 2根
• 芝麻油 1勺
• 食油 1勺

碧根果开口笑锅贴的做法步骤

步骤 1

准备好肉糜、饺子皮、碧根果仁； 香菇小葱洗净、葱姜切末泡水备用。 这次锅贴用到美国碧根果，开袋香味飘出来，忍不住先吃几颗，奶香奶香的，酥酥脆脆，和中式锅贴结合，味道和营养都提升加倍！

步骤 2

肉糜先加葱姜水、一个方向打匀； 再加入盐、糖、生抽、老抽，打匀； 香菇和小葱切碎加入，撒一点点胡椒粉，淋1勺芝麻油，再次打匀至肉糜上劲；

步骤 3

取饺子皮、先放肉馅、再在肉馅上放一颗碧根果仁，饺子皮周边涂水以利粘合； 先捏合出四个角； 再把同一侧的角内侧也涂些水、都捏合在一起，一个开口笑锅贴就捏好了。

步骤 4

不粘锅刷薄油，将捏好的锅贴依次放在锅里；

步骤 5

锅贴全部做好后，加盖起中小火煎制；

步骤 6

煎到锅贴底部定型、呈金黄色；

步骤 7

加些清水没过锅贴底部；

步骤 8

加盖，小火焖煎5-6分钟；

步骤 9

待锅内水汽渐干、底部焦黄酥脆，锅贴就煎好了；

步骤 10

可以撒些小葱粒提色。

步骤 11

装盘、开吃，一口咬下去，滋滋有味、 营养美味的碧根果开口笑锅贴安排起来啦😍。

菜谱创建时间：2023-08-01 13:26:04