上学必备健康简餐 【菠菜肠仔包】

作者： 新西兰02小姐姐

听说波兰种可以帮助面包变得存放能够长时间保持松软不硬 今天来试试，加点儿菠菜 荤素搭配

用料

• 波兰种：
• 面团 100g
• 清水 100g
• 酵母 2g
• 主面团：
• 高筋面粉 500g
• 鸡蛋一个 56g
• 奶粉 40g
• 白糖 20g
• 菠菜汁 250g
• 黄油🧈 15g
• 香肠 10

上学必备健康简餐 【菠菜肠仔包】的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备波兰种：清水+普通面粉+酵母，用筷子快速搅匀

步骤 2

搅拌均匀后湿湿粘粘的，盖上保鲜膜放进冰箱等待一晚，第二天主要看发酵的程度，表面有很多水气孔就可以用了，（如果需要做别的，波兰种在36小时内用完即可）

步骤 3

洗菠菜

步骤 4

菠菜焯水去草酸

步骤 5

放进搅拌机里搅拌成菠菜汁（我用的宝宝辅食机）

步骤 6

准备主面团材料：高筋面粉+奶粉

步骤 7

加一个鸡蛋+加酵母+白糖

步骤 8

加入准备好的菠菜汁

步骤 9

再加入波兰种，一起搅拌

步骤 10

搅拌成型后加入黄油🧈，继续搅至成型不粘（如果需要可以适当放些面粉）

步骤 11

盖上保鲜膜发酵两小时

步骤 12

准备好香肠备用

步骤 13

发酵好的面团切均匀，我分成了十份

步骤 14

像包裹豌豆荚🫛一样把面团揉出一个小坑，再把肉肠放进去

步骤 15

二发 半小时+

步骤 16

淋上一层番茄酱🥫

步骤 17

淋上一层蛋黄酱

步骤 18

烤箱180度 上下火 20分钟后关火闷5分钟，出锅开吃

菜谱创建时间：2023-07-31 05:53:48