卤牛肉

作者： dl5826

用料

• 牛腱子肉 2斤
• 姜 10片
• 葱 2根
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 8个
• 料酒 10勺
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 花椒 少许
• 桂皮 2片
• 盐 少许

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水下牛腱子肉，加入4勺料酒，几片姜，葱，水开捞出浮沫，煮5分钟左右捞出

步骤 2

锅中加入适量清水，放入焯过水的牛肉，加入生抽，老抽，料酒，盐，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，黄豆酱，蒜，姜，干辣椒，花椒，大火煮开后，转小火煮一个半小时左右，用筷子能轻松戳进去即可捞出

步骤 3

等不烫手就可以切开吃啦，吃不完的放冰箱冷冻起来，下次吃的时候拿出来解冻加热就行了

菜谱创建时间：2023-07-30 14:54:10