青菜口蘑炒年糕

作者： 忍者神胖胖

极简便的主食哈~家的味道呀~就是喜欢素的！~~

用料

• 葵花油
• 宁波水磨年糕 看自己胃口大小咯
• 小青菜N棵 我反正喜欢越多越好
• 口蘑N朵
• 盐 一小撮
• 鸡精 适量
• 酱油 几滴

青菜口蘑炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕用清水泡一下午（若不是硬的，就不用这么久啦），跑到可以切为止，然后切片；小青菜切段，口蘑切片

步骤 2

锅里热油，先把口蘑炒至两面变色即略熟，盛起放一边备用

步骤 3

锅里倒清水和年糕片，清水没过年糕即可，先开大火把水煮沸，然后转中小火煮至年糕变软

步骤 4

在年糕八成熟倒入口蘑和青菜一起煮三四分钟，然后大火收汁，顺便加鸡精、酱油和盐

青菜口蘑炒年糕的小贴士

1. 年糕品种不一样，所以易熟程度不一样，泡水还有煮的时候自己注意一下； 2. 年糕不要切得太薄，也不要太厚；小青菜不切段也是可以的； 3. 煮年糕时别忘了随时翻动以防粘底； 4. 不喜酱油可以不放。

菜谱创建时间：2012-11-19 02:33:41