夏日必备的苦瓜炒蛋！

作者： 西瓜牛肉面

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 盐 2克
• 蒜 1瓣

夏日必备的苦瓜炒蛋！的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净后，横切开，去掉白色区域的瓤

步骤 2

将苦瓜斜着切成薄片

步骤 3

烧一小锅开水，放少许盐巴，将切成薄皮的苦瓜下锅汆一下，十秒捞出，控干水分 （之前炒苦瓜没有过水过，听同事说这种做法没那么苦所以试试看）

步骤 4

两个鸡蛋打发后下油锅煎熟捞出

步骤 5

锅里剩下的油，放蒜片苦瓜放一点点盐，大火炒一分钟

步骤 6

加入煎好的蛋，加2g盐巴，大火翻炒均匀

步骤 7

出锅啦！夏日要多吃吃苦瓜哦～ 可以清热去火🔥

菜谱创建时间：2023-07-30 13:39:39