夏日清爽菜谱—鲜百合碧根果小炒

作者： 珊瑚的珊

用料

• 鲜百合 150克
• 美国山核桃 50克
• 水果青瓜 100克
• 蟹肉棒（可换成牛肉粒/鸡腿肉粒/培根等个人喜好肉类） 100克
• 鲜莲子+毛豆粒+甜玉米粒 100克
• 盐 3克
• 糖 6克
• 蚝油 10克
• 料酒 少量
• 鸡粉 3克

夏日清爽菜谱—鲜百合碧根果小炒的做法步骤

步骤 1

鲜百合仔细清洗干净，去掉浮土灰尘，沥水。煮一锅开水，放一点盐和糖，水开后焯水2分钟，捞出沥水。

步骤 2

青瓜和肉类切成合适大小的粒粒。

步骤 3

鲜莲子，甜粟米，毛豆粒，焯水3分钟致断生。（不要煮太熟，要是脆的清爽的口感）

步骤 4

热锅，下蟹柳炒一下。 如果用鸡腿肉等肉类，要炒得时间长一点，炒至7、8成熟。

步骤 5

加入青瓜炒一下。（水果青瓜不用焯水）

步骤 6

加入毛豆+粟米粒+莲子再炒一下。

步骤 7

加入百合翻炒几下。下一点料酒，以及盐糖蚝油调味料。再快速翻炒几下，混好调味。 这里的调味料可以在切粒备料的时候，先准备好在一个小碟里，等到要用的时候一次性下锅。

步骤 8

装盘后放上美国山核桃。

步骤 9

美国碧根果含有丰富的氨基酸和天然甜味，奶油的香气。和脆爽清新的蔬菜都十分百搭。

菜谱创建时间：2023-07-29 20:35:15