西芹胡萝卜煮花生米

作者： 岚儿1986

用料

• 花生 5元钱
• 胡萝卜 1根
• 西芹 4根
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 盐 3大勺
• 花椒粒 10粒
• 香叶 2片
• 胡椒粉 1勺
• 桂皮 1片
• 姜片 2片
• 葱结 3根
• 干辣椒 2个

西芹胡萝卜煮花生米的做法步骤

步骤 1

花生米清水泡发一晚上备用； 芹菜、胡萝卜削皮切丁，放盐焯一下水，冲凉了备用； 一锅水烧开，放入花椒粒、香叶、八角、桂皮、葱姜、白胡椒粉、干辣椒烧至水滚，倒入花生米，盐和生抽，盐一次性放到位，水开转中小火煮至花生米熟，大概10分钟，倒入西芹胡萝卜，关火焖30分钟； 舀出一半的锅中水，把花生米西芹胡萝卜捞出浸泡在这个卤水中，倒入芝麻油，搅拌均匀，放凉放入冰箱，吃的时候吃多少舀多少就可以了。

菜谱创建时间：2023-07-29 20:33:34