青椒洋葱鲜肉饺

作者： 擦擦太阳

进入三伏天了，想吃点清爽的饺子，于是想到了青椒～ 今天有点懒，就不自己擀皮了，买了成品饺子皮。 很多小伙伴每次都不知道该准备多少皮多少馅儿，其实这里有个小技巧，包饺子的面皮和馅料的重量基本上是1:1就差不多了哦。就是一斤饺子皮对应一斤饺子馅儿哦～ 这些材料基本上可以包100个饺子，吃不完的放在冰箱冷冻，之后可以随时拿来煮。

用料

• 肉糜 2斤
• 青椒 0.5斤
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 生抽 3汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 饺子皮 2.5斤

青椒洋葱鲜肉饺的做法步骤

步骤 1

青椒洗净，去籽备用。 我这个青椒是微微微辣的，吃起来很爽口，如果一丁点儿辣都不能吃的，就换成圆嘟嘟的菜椒哦～

步骤 2

放入小美，5秒钟速度5切碎。 没有粉碎机的也可以直接用刀剁碎。

步骤 3

剁碎的青椒握一下挤掉部分水份。

步骤 4

洋葱切块放入小美，选5秒钟，速度5切碎。把水份稍微挤掉一部分。 这步也可以用刀切碎。

步骤 5

把所有料加在一起，用筷子向同一方向搅拌，使劲儿搅拌。

步骤 6

搅拌好后的样子。

步骤 7

取适量的馅儿。

步骤 8

包起来。

步骤 9

水开后放入饺子，煮到浮起来后再加入一碗冷水，继续煮开锅后就熟啦～

步骤 10

啊呜一口，鲜爽！

菜谱创建时间：2023-07-29 19:19:25