手打虾滑酿口蘑

作者： 88二小姐姐88

用料

• 口蘑
• 虾

手打虾滑酿口蘑的做法步骤

步骤 1

青虾去头尾，虾线，有点费手

步骤 2

用刀背把虾滑剁碎，不用太细，留点虾肉颗粒感。

步骤 3

剁好的虾滑凭感觉放入适量盐，姜粉，白胡椒，鸡蛋清，木薯淀粉，对，是做芋圆用的木薯淀粉。

步骤 4

口蘑洗净，掰掉根，在小窝窝里塞入虾滑

步骤 5

我用的黄油，虾滑一面先煎，让虾滑成型

步骤 6

观察虾滑成型后翻面煎，我用的小火

步骤 7

煎蘑菇这一面的时候，蘑菇会出水，所以没有加水，待汤汁收的差不多时撒点黑胡椒海盐

步骤 8

出锅

步骤 9

一口爆汁，虾滑Q弹

步骤 10

还剩下好多，冻起来。

菜谱创建时间：2023-07-29 18:32:52