香菜炒牛肉（下饭菜）

作者： 我是厨娘Cynthia

用料

• 牛肉
• 小米辣（或者泡椒）
• 调料：葱，姜水
• 生抽，老抽，淀粉，胡椒粉，白糖
• 豆瓣酱

香菜炒牛肉（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

牛肉去筋膜，切成片后加入葱，姜水，朝一个方向搅拌，再加一点生抽，胡椒粉，干淀粉，最后加点油腌制

步骤 2

锅中倒入适量油，温度适宜时快速加入腌制好的牛肉，肉片滑散变白后盛出

步骤 3

锅里还有剩下的油，下泡椒或者用（小米辣）蒜末，葱，豆瓣酱，炒出香味后倒入盘中的肉片，接着加点生抽、老抽，一点点糖，加香菜翻炒均匀，起锅前加点鸡精

菜谱创建时间：2023-07-29 13:40:33