记录麦芬胚

作者： Shmily_h0ir

用料

• 制作中种面团
• 清水 180克
• 低糖酵母 2克
• 高筋粉 180克
• 主面团
• 牛奶 166克
• 全蛋 一只
• 酵母 2克
• 糖 12克
• 高筋粉 368
• 盐 6克
• 黄油 12克

记录麦芬胚的做法步骤

步骤 1

中种发酵到两倍大，加入主面团，发酵两倍，拿出分切，排气，松弛，再排气，放进模具，送进烤箱180，20分钟

菜谱创建时间：2023-07-29 12:55:31