咖啡金枕蛋糕

作者： 篱笆厨房

*温馨提示 本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料

• 鸡蛋 6个

咖啡金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

**纸模具、黄油、黄油片，咖啡☕️ 蛋黄糊 1）玉米油60g+可可粉6g+纯奶50g+糖20g搅拌乳化状 2）加过筛低粉85g+玉米淀粉20g+泡打粉1g+咖啡4g搅拌无干粉 3）加蛋黄6个搅拌细腻 蛋白糊 蛋清6个+柠檬汁+糖80g分三次加，最后一次加糖时加入玉米淀粉10g打发均匀 预热烤箱160℃ 蛋黄糊+蛋白糊，倒入模具，挤黄油线，撒黄油片。 烤网最下层，150℃60分钟。 【注】 纯奶减20g换萃取咖啡液20g， 椰片代替黄油片

步骤 2

菜谱创建时间：2023-07-29 09:17:21