苦瓜回锅肉

作者： 吃货的美食口袋

用料

• 猪腿肉 1块
• 苦瓜 1根
• 老姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 老抽 1小勺
• 豆瓣酱 1小勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 味精 少许

苦瓜回锅肉的做法步骤

步骤 1

猪腿肉煮熟后切成厚薄均匀的片

步骤 2

苦瓜洗净一剖两半后去籽瓤切成均匀的小段，入清水锅内煮至变色后捞出，加少许盐拌匀，姜蒜切成小粒备用

步骤 3

锅热入少许食用油炙锅，放入肉片翻炒出油，放入豆瓣酱翻炒出香味，再放入老抽上色，加入姜蒜粒炒香，放入苦瓜继续翻炒片刻，放入少许白糖，味精调味即可

菜谱创建时间：2023-07-28 22:26:31