最简单的西餐之一：🈚番茄罐头的意式番茄浓汤（简单详细手残党友好）

作者： 要来吃糖吗

晚上刷手机的时候看到了外网的吃播喝了一份浓稠的番茄汤，是透过屏幕就能感受到的香喷喷，差点给我馋死！ 今天分享这个菜单是我自己试出来的，因为考虑到很多朋友没法买到番茄罐头，而且罐头还不能做小份就很不方便。所以，这个配方是最合适的平替。 配上面包，简直美呆（*＾3＾）/～☆

用料

• 黄油 一小块（没有用普通食用油代替）
• 西红柿＋小番茄 一整个＋几颗
• 洋葱 1/3个（或者自己想放多少）
• 包菜 几片（可放可不放）
• 胡萝卜 1/3根
• 新疆番茄酱/番茄膏 一条/一点
• 普通番茄酱 一点
• 黑胡椒＋意式复合香料 一捏捏
• 盐 适量

最简单的西餐之一：🈚番茄罐头的意式番茄浓汤（简单详细手残党友好）的做法步骤

步骤 1

把材料洗净切好 （有条件一定要加胡萝卜，切成小小小的丁，我这是没找出来） 包菜可加可不加，比较影响美观 啥都没有的话，也必须要加西红柿和洋葱！

步骤 2

必备调料在这里 右边的番茄酱是关键！！！ 少了这个番茄酱，整个汤都没有灵魂！

步骤 3

淘宝即可买到，小份很方便，而且也不贵 [支持国货！] [意式番茄膏一小支就很贵，这样一看超值]

步骤 4

中火热锅，融化黄油，油热下洋葱。 （橄榄油及其他食用油都可以）

步骤 5

如果要放包菜和胡萝卜，也要在炒好洋葱后再放

步骤 6

其他青菜炒好之后再放番茄，番茄炒软再加水。

步骤 7

这里有个小技巧，可以将番茄提前一天放进冷冻。冻硬后放入水中剥皮，切块。这样番茄出水可以翻倍，并且味道会更香。（不过新鲜番茄大差不差，看您自己怎么决定）

步骤 8

中小火盖盖子煮一会儿

步骤 9

煮到这种烂烂的程度

步骤 10

一整条新疆番茄酱都挤进去，再加一点番茄沙司（不加番茄沙司的话，在出锅前酌情加些糖也可以。）

步骤 11

该汤调味技巧： 单手食指和大拇指，捏住一小撮盐，捏5~6撮。当然，如果平时对调味没什么信心的，也可以捏一撮就尝尝味儿，直到满意为止。 （我的指甲太长了不好出镜）

步骤 12

另外两位非常重要的调味料。 这个混合香料真的真的很好用！所有的意式料理都可以用。一小瓶20多块钱，但是最近似乎有涨价。

步骤 13

等汤熬煮浓稠后倒入碗中，加上黑胡椒和复合香料。

步骤 14

记得搅匀再喝哟～～～ （可惜减肥不能吃面包，不然嘎嘎香啊！）

步骤 15

希望你们喜欢😍

最简单的西餐之一：🈚番茄罐头的意式番茄浓汤（简单详细手残党友好）的小贴士

1.如果有意式番茄罐头是最优秀的选择，不过该汤本身就是家庭版的平替。用不用番茄罐头取决于你。 2.这个汤的变体就是番茄肉酱，在该汤浓稠后添加面汤，就会变成美味的意面酱汁 3.不太推荐添加肉类（如果实在要加的话，香肠还OK） 4.这种小份番茄酱的再平替，也只能是网上卖的价格较高的意面酱了

菜谱创建时间：2023-07-28 20:41:07