香甜下午茶：蜂蜜南瓜戚风蛋糕（普通面粉一样口感松软）

作者： 要来吃糖吗

贝贝南瓜剩了好多，一天也就三顿饭实在是消耗不动，随随便便尝试了一下，没想到居然很成功（｀Δ´）！ 感觉有好利来蜂蜜蛋糕的风范，如果你家也有多余的南瓜，不妨试一下！！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 20-40克
• 玉米油 克
• 面粉 58克
• 蜂蜜（入蛋糊） 25克
• 砂糖/代糖（入蛋清） 砂糖20克/代糖40克
• 柠檬汁 少许
• 南瓜 90-100克
• 盐 一丢丢（千万别多）

香甜下午茶：蜂蜜南瓜戚风蛋糕（普通面粉一样口感松软）的做法步骤

步骤 1

南瓜泥里加入牛奶

步骤 2

然后加入蜂蜜搅匀备用

步骤 3

三颗鸡蛋蛋清蛋白分离

步骤 4

南瓜泥加到蛋黄里

步骤 5

加入玉米油搅匀

步骤 6

面粉提前过筛加进去

步骤 7

如果南瓜泥干，面糊也会很干

步骤 8

如果太干，就分次加入牛奶（别加太多）

步骤 9

打发蛋清

步骤 10

然后常规戚风做法混合

步骤 11

烤箱预热中下层160度烤40分钟

步骤 12

出炉后记得倒扣，完全冷却再拿出来

步骤 13

南瓜的味道闻起来很香浓，但是吃起来被蜂蜜的味道占了上风，总体来说我觉得还是很棒的（｡ò ∀ ó｡）

步骤 14

希望你们喜欢！！！！ ( ´͈ ⌵ `͈ )σண♡

香甜下午茶：蜂蜜南瓜戚风蛋糕（普通面粉一样口感松软）的小贴士

1.不想放蜂蜜可以用20克白砂糖代替（但是蜂蜜是亮点，能放尽量还是放）。 2.这个蛋糕没有面粉的要求，我用的中筋一样松软，用低筋应该也可以。 3.如果你的南瓜比较干，可以多放牛奶；如果比较湿，可以少放或不放。

菜谱创建时间：2021-03-28 19:12:32